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Livro Introdução À Toxicologia Dos Alimentos - 2014 da editora Campus
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INTRODUÇÃO À TOXICOLOGIA DOS ALIMENTOS - 2014
TAKAYUKI SHIBAMOTO | LEONARD F. BJELDANES - CAMPUS
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Sinopse do livro INTRODUÇÃO À TOXICOLOGIA DOS ALIMENTOS - 2014
Este livro trata desse desenvolvimento enquanto mantém foco no ensino dos princípios básicos da toxicologia de alimentos. Inclui nova cobertura de tópicos como a influência do sistema circulatório na toxicologia, mecanismos moleculares de absorção e excreção, multiplicidade e especificidade de reações fase I e II, toxinas oriundas de frutos do mar incluindo de bactérias simbióticas, algas e Plâncton.
 
Ficha técnica do livro INTRODUÇÃO À TOXICOLOGIA DOS ALIMENTOS - 2014  
Editora: Campus
ISBN-10: 853527118X
ISBN-13:
Formato: Médio
Acabamento: Brochura
Idioma: Português
Origem: Nacional
Edição: 1
Número de páginas: 320
Lançamento: 26/02/2014
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